沖縄で再会

 

本日、沖縄料理店を開店。これ、味噌ラフテーね。

ドイツに在住してるTKが一時帰国してて、あたしの沖縄料理が食べたいとリクエストがあったので、数日前から色々と仕込んでまして。

ラフテーは、どうしても皮付きの三枚肉を使いたかったから、それを取り扱ってる店に事前に注文してて、２日前から煮込んでたんだよね。

味噌も１週間前から混ぜて調味料を馴染ませてたし。

もずくの天ぷら。

定番のクーブイリチーね。

あ、沖縄料理じゃなかったけど、鮑を解凍していたら弟くんがバター醤油焼きを作ってくれた。

奥にあるのが、そーみんたしやー。

あと、朝からジーマーミー豆腐も作ったぞー。

大学時代の友人のNOちゃんとTMちゃんも一緒に遊びに来てくれたて、久々学生時代の懐かしい話もできて楽しかったさぁ。

沖縄料理をリクエストしたTKも楽しそうに食べてたけど、久々の日本酒と焼酎で酔っ払ってたから、味覚えてるかな。

今日の夜のフライトでドイツに帰国する関係で、あんまり長い時間離せなかったけど、やっぱり直接みんなで会って話すのっていいよね。