なかゆくいサナのブログ

  火曜まで公立高校の入試の関係で学校がお休みた買って適当に夕飯を作ってほしいってお願いしたら、モツ味噌煮込みと唐揚げとめかぶ定食を作ってくれた。 弟くん、めかぶ好きなんだよねー。 海藻が旬のこの時期、ちょいちょいスーパーで生めかぶ売ってたら気になってたみたい。 今週は高校の帰宅時間がそれぞれ違う上に弁当ありやらなしなら、部活があったりなかったり。もう予定がごちゃごちゃになっちゃう～。 妹ちゃんが欲しがっていたGUのパンダパジャマ。 セールになってたから買ってきてあげた。今週は暖かいのに早速着てたさぁ。 どぅしぐわーが手土産でくれたイチゴちゃんを使って、初めてフルーツサンドにも挑戦。 いいねーこれ、はまりそう。 なんかあっという間に２月が終わっちゃったよ。

  本日、沖縄料理店を開店。これ、味噌ラフテーね。 ドイツに在住してるTKが一時帰国してて、あたしの沖縄料理が食べたいとリクエストがあったので、数日前から色々と仕込んでまして。 ラフテーは、どうしても皮付きの三枚肉を使いたかったから、それを取り扱ってる店に事前に注文してて、２日前から煮込んでたんだよね。 味噌も１週間前から混ぜて調味料を馴染ませてたし。 もずくの天ぷら。 定番のクーブイリチーね。 あ、沖縄料理じゃなかったけど、鮑を解凍していたら弟くんがバター醤油焼きを作ってくれた。 奥にあるのが、そーみんたしやー。 あと、朝からジーマーミー豆腐も作ったぞー。 大学時代の友人のNOちゃんとTMちゃんも一緒に遊びに来てくれたて、久々学生時代の懐かしい話もできて楽しかったさぁ。 沖縄料理をリクエストしたTKも楽しそうに食べてたけど、久々の日本酒と焼酎で酔っ払ってたから、味覚えてるかな。 今日の夜のフライトでドイツに帰国する関係で、あんまり長い時間離せなかったけど、やっぱり直接みんなで会って話すのっていいよね。

  ３連休～。 妹ちゃんは定期テストが終わって、ほっと一息つける連休。 土曜は買ってから温めていたレジンセットを開封し、レジン作りをしてみたりしてて、日曜はAJに誘われて浅草観光へ。 妹ちゃんとＡＪちゃんは昨年の秋に校外学習で来たばっかりだけど、あたしは浅草なんて何年振りだろ。 仲見世通りに行って、妹ちゃんお勧めのメロンパン屋行ったり、揚げ饅頭食べたり、メンチカツ食べたり、 抹茶のクレープ食べたり、 まぁ、とにかく食べ歩きね。ちょこちょこいろんなのが食べれて、浅草大満喫。 腹ごなしにスカイツリーのあるそらまちまでウォーキング。 浅草からスカイツリーまで、歩いて約２０分で行けるのね。 なんだかんだ、ずっとお天気の中外を歩いて、観光しながらでーじ運動になったさぁ。

  弟くんが、リフト乗りながら撮った写真。 帰ってきてから、説明付きで写真と動画をたくさん見せてもらって、あたしもスキー旅行気分を味わえた。 とにかく、雪に突っ込みまくってはしゃいでて楽しそー。 大寒波が来てるというのに、楽しさが勝って寒いとかないんだはず。 怪我はなかったけど、弟くんはスノボだったから慣れるまで止まる時に転んで止まるから、お尻と手首がちょっと痛くなったみたい。 さすがに１泊３日のスキー旅行だったから疲れがどっと出たのか、弟くん、今日は昼過ぎまで爆睡。 あたしは職場の女子３人でランチして、おしゃべりしまくってきたからこっちはこっちで大満足。 やっぱね、美味しいご飯とおしゃべりでエネルギーがチャージできるわけさ。

  早朝無事に到着したみたいでよかったさぁ。 弟くんの出発で何気に影を潜めておりますが、月曜火曜と妹ちゃんは１年最後の定期テスト。 ニーニーや弟くんのようにリビングで勉強しないで、塾か自分の部屋に籠ってしまうのでどんだけ勉強してんのかよく分かんないのよね。 そしてテスト終わった火曜の夜も塾。 今どきの中学生はでーじ大変さぁ。 弟くんを送り出して２日後の水曜の早朝にはニーニーがスキー旅行へ。 その夜遅くに弟くんが帰ってくるのね。 明日からはウトゥが出張で朝早くから出ていくし、なんだか今週は出たり入ったりでわけがわからなくなる。 ニーニーは新幹線で新潟まで１泊２日だけだし、サッカー部１０人だし、スキー初心者だけどそんな心配いらないな。 っていうのは、大間違いだった。 昼過ぎに知らない番号からあたしの携帯に電話がかかってきて、 「携帯の位置情報、教えてもらってイイデスカ。」って友達の電話を借りたニーニーが。 ま、まさか、、、、 携帯をどこかに落としたらしい。 また。 位置情報はホテル内。 何度かニーニーと友達のインスタでやりとりをして、よっうやく夜になってフロントで受け取ることができました。って連絡がきた。 しっかり元気で帰ってきてもらって、しっかりお説教しなくては。

  弟くん、スキー旅行出発２０分前。 荷物が散乱。 もー絶望的じゃない？ あたしは先週バレンタインでちゃーぱたぱたーしてたから、土曜はゆっくり過ごしすぎたけど、日曜はウトゥと一緒に弟くんのサッカー部保護者会には行ってきた。 弟くんは月曜からサッカー部の友達７人と一緒に、夜中に出発して車中泊する１泊３日のスキー旅行へ。 公立高校が火曜から入試だから、生徒は１０日近くお休みだわけさ。 ウエアも全部レンタルだし、１泊だし、そんな荷物ないだろうと思ってたけど、この有様。 なんとかバッグに詰め込んで、駅まで送って行きました～。 長野県のスキー場の天気予報は最高気温がマイナス７度。 人生で味わったことのない極寒の地へ。 とにかく、ケガしないで、ケガさせないで、無事に帰ってきてくれればいいわ。 ムギには弟くんがいなくても関係なし。 おやつくれよー。

  準備だけでちゃーパタパターしましたが、妹ちゃんも無事に友達にチョコを渡せたみたい。 あたしは、バレンタイン当日は家のみなさんに初挑戦のザッハトルテをプレゼント。 ザッハトルテっていえば、ちょこスポンジの間に挟むのはアプリコットジャムなんだけど、生クリームといちごを挟んでみた。 絶対、こっちの方が美味しいっしょ。 ケーキにグラサージュでコーティングしてできあがり。 ちょっと気泡が入っちゃった。グラサージュ、奥が深い～。 オーストリアに行った時に、せっかくザルツブルグまで行ったのに本場のザッハトルテを食べてこなかったから正解がよく分かんないけど、美味しかったからきっとこれで正解。 ニーニーも弟くんも、部活のマネやクラスメイトからバレンタインイベントでもらってきたみたい。 本命は、、、なかったかー。

  水、木とバレンタインの準備。 特に前日の木曜は妹ちゃんの学校が早帰りだったから、午後ずっとキッチンでチョコ菓子作りしてた。 以前に練習しておいたパイ生地を使ってのミニクロワッサンと型抜きパイ。 大量にできあがったパイチョコ。かわいっ。 このセットを１０数人分作って、ラッピングして、手提げ袋に入れるまででやっと完成ね。 定期テスト前だっつーのに、バレンタイン前にこんだけ時間割いて大丈夫なのかこっちが心配になるさぁ。 あたしは弟くんの友達からリクエスト頂いたので、昆虫の型を久しぶりに引っ張り出してチョコチップパウンドケーキを焼いてみた。 きもかわ～。男子高生、食べてくれるかな。

  せっかくの祭日が、ニーニーからの１本の電話で台無しデー。 知らない番号から着信があって、 「試合会場に行く途中に携帯を落として、これから拾いに行ってくる。」 って。友達の携帯借りて電話してきた。 ウトゥの携帯で位置情報を調べたら、２０分くらい離れた場所に携帯があったんだけど、それがまた近くの商業施設に移動しちゃって。 すぐ誰かに拾われたっぽい！ 電話しても出てもらえないし、その商業施設に行ってもどこにも届いてないし。 悪用するつもりなら、電源をすぐ切るんだろうけど、電源は入ったまま。 しょうがないのでGPSを辿って探したけど見つからず、途中弟くんの試合を観に行って帰宅した頃には、なんとまた携帯が住宅街に移動しちゃってた。 一体、誰が、なんで電源入れたまま移動してるの～。 夕方、部活から帰宅したニーニーを連れて、GPSを辿って住宅街へ行って１件１件ピンポンすることに。 なんと、２件目で携帯を拾った人に出会えた！ 拾ってくれた方は、お散歩をしていたおじいさん。 「１日１万歩を目指してるんだよね。」だって。拾ってから明日にでも交番に届けてくれるつもりだったみたい。 お礼に焼き菓子を手渡して、何度もお礼を言ってきた。おじいさん、できればすぐ警察に届けるか、着信取ってね。 携帯が見つかる前に、絶望のニーニー見て爆笑してた弟くんが、すぐインスタのストーリーにあげてた。 他人事だと、ただの笑い話。

  昨日から仕込んでいた味噌ラフテー。 この白みそラフテーはあたしが沖縄の琉球料理店で働いていた時の看板メニューの一つ。 普通、ラフテーって醤油と砂糖で甘辛く煮詰めるのが一般的だけど、これはもうひと手間かかるもの。 先週スーパーで皮付きの三枚肉を売ってたのを発見したので、即購入して長時間煮込んでおいた。 そこから出たゼラチンと白みそを合わせて仕上げるんだけど、これがトロリとしてでーじ美味しいのよ。 子供たちに言わせれば白米には合わないらしいけど、女子はこういう甘めの味付け好きなんだよね。 久しぶりに手間暇かけて煮込んだ甲斐あったさぁ。 弟くんは、土曜に焼いたシフォンケーキを切り分けて、ワックスペーパーで個包装して学校に持って行ってた。 またサッカー部の友達に配ったらしい。 だから、女子マネージャーかよっ。

  土曜のお天気のいい大安に、おひなさん登場。 今年は滞在期間が長くなるように、早めに出てきてもらいましたー。 毎年のことだから、飾りつけも妹ちゃんが手際よく並べてくれたさぁ。 あたしが作ったクレームブリュレで余っちゃった卵の白身を使って、弟くんがシフォンケーキを作ってた。 おお！焼きあがった後もしぼまないでいい感じに膨らんでた。 弟くん、一度スイーツはまり始めたら、続くんだよね。 日曜は久々にニーニーの練習試合を観戦してきた。 なんだかんだ、引退まであと数か月。 観に行ける時はなるべく行くようにしたいなぁ。 本日のニーニーは、首を寝違えたらしくて右向けなかったから全然動けなかったんだらしいけどね。

  妹ちゃんが焼いてくれたクッキーに、湯煎で溶かしたイチゴチョコを流しいれてみた。 クッキーって色々アレンジできておもしろーい。 あたしは、クレームブリュレを沖縄スイーツバージョンにしてみたくて、グラニュー糖を黒糖に変えて試作してみた。 で、ブリュレするのも、グラニュー糖バージョンと三温糖バージョンで２種類にしてみたり。 あたし的には、もうちっと甘さが欲しくなってブリュレの上から追い黒蜜したのが好きだったなぁ。

  弟くんが学校から持って帰ってきた工芸の作品。藤で編んだ入れ物。 よくこんなの作るね。 ムギが興味津々～。かじらないでね。 木曜の弁当。 この日は黒米混ぜて米炊いたのにごま塩振って、肉じゃが、白身フライ、唐揚げ、玉子焼き、シュウマイを詰めてみた。 ニーニーはこれにカスタード今川焼付き。 朝から朝食と弁当で４合炊いたのに、 夕飯では夕飯ハンバーグを１．５ｋｇ分作ったら、米が進んじゃって米５合炊くことに。。 どんだけ食べるんだよ～。

  焼いたアイスボックスクッキーは、ラッピングされて弟くんが学校のおやつに持って行った。 左の大袋は、自分用のおやつに食べるんだってさ。 火曜は仕事が休みだったから、わらばーたーのアレルギーやら念のため風邪薬をもらいに行って、その帰りにまた海沿いを歩こうかと思ったけど、この日は風が寒すぎて断念。 ティーダカンカンだからいけるかと思ってたけど、海風なめてたわ。 流行りの、 風呂入らない界隈。 じゃなくて！早く風呂入れ！ どっちが先に風呂に入るか携帯ゲームで決めてるニーニーと弟くん。 もうどっちでもいいから風呂入れ。 弟くんがアイスボックスクッキー作ったのに触発されたのか、妹ちゃんも型抜きクッキーを作り始めた。 型抜きクッキーは妹ちゃんの得意スイーツ。 朝ごはん後に、勉強の合間に、夕飯後に、ちょこちょこつまめて美味しいのよねー。

  わらばーたーが大好きなクレーンゲーム、ぴよりーな。 昨日、弟くんがあたしに１個取ってくれたんだけど、翌日日曜に妹ちゃんと出かけた時も、また白いぴよをゲット。 そして、写真撮影コーナーで写真撮っちゃった。かわいっ。 本日は、弟くんアイスボックスクッキー作りの日だって。 ていうか、生地を冷凍庫で寝かせないといけないから、前日燻製作った後に夜な夜な一人で生地作りしてて、今日はその棒状にしたのをカットして焼くだけ。 左からプレーンにグラニュー糖かけ、ココアにドライイチゴ、マーブル、グルグル、市松模様。 クッキーが大量に焼きあがってた。 いろんな模様があって、食べるのも楽しいね。 今日は節分なので、夕飯は恵方巻。 ニーニーが作った恵方巻とおしゅしの恵方巻。 妹ちゃんが塾から帰ってきて、豆まきは夜１０時頃にみんなでできたから、鬼追い出せたかな。

  １月最終週はやっと平常日課に戻ったって感じでゆっくり過ごせたんで、 仕事のない日はどぅしぐぁーに誘われてラーメン食べに行ったり、ウォーキングに行ったり。 普段立ち仕事で足がパンパンになるから、夕方に近くを２～３キロ歩いたりするんだけど、木曜は仕事休みでお天気よかったから買い物帰りに海沿いを歩いてみた。 海！海！海！ これだけでテンションが上がる。 最近のマイブーム『ALI』の曲聴きながら、なんて贅沢な時間。 土曜は弟くんと一緒にウィーキングがてら、燻製作りの材料集めに駅前まで行ってきた。 １００均でボール×２個と金網、スモークチップを買い揃えて、 こんな感じで火にかけて燻製開始。 ＵＦＯじらー。 いい色に燻製されたちくわ、タコ、チーズ、うずらの卵は絶品。 ４４０円でお手軽燻製キット、サイコー。 あんまりにも燻製が美味しかったんで、ご近所のＲちゃんとＹＰ呼んでプチ飲み会しちゃったさぁ。